「タンタン麺」と書きましたが、「坦々麺」ではないです。
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この「元祖ニュータンタン本舗」は神奈川県を中心に展開する
ラーメンチェーンで、独自の「タンタン麺」なるメニューが特徴です。
固定客が多いらしく病みつきになるとか。
10年以上前に、ふらっと入ったっきり行っておらず、
全く記憶に残っていなかったので訪問することにしました。
元祖ニュータンタン本舗 瀬谷店
おお、時代を感じる。昭和の匂いだ。
厨房は老夫婦と言っていいような２人で回していた。
おやじさんがプルプルしていて大丈夫かと思ったが、
味見しながら調味料を追加してスープを作っていた。
もやしタン(850円)
基本はニンニク入りの透明スープ。
そこに挽き肉を入れたかき卵を投入してベースが完成。
最後にピリ辛の唐辛子タレを入れるとスープが赤く染まる。
タンタン麺は750円だが、僕は100円追加してもやしを足した。
スープがおいしいと思う。ニンニク入りってのとピリ辛ってのが効いている。
このスープで既にメニューとして完成している。
挽き肉入りかき卵は想像通りの味。
麺は中太のもちもちとした食感で、個人的にはマッチしてるか微妙。
うーん、病みつきになるかと言われれば微妙だが、期待値が高過ぎたか。
割とシンプルなラーメンだと思う。
ベースが750円てのはちょっと高い、700円が妥当か。